200g listového těsta
4 hermelíny (po 100g)
špetka mletého pepře, kmínu
1 stroužek česneku
4 lžíce kvalitního kečupu
1 žloutek
hladká mouka na posypání válu
snítka četstvých bylinek na ozdobu
zeleninová příloha - dle chuti
Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenký plát, vykrájíme z něj čtyři stejně velké čtverce. Každý čtverec nejprve potřeme trochou kečupu, posypeme špetkou mletého pepře a na střed položíme celý hermelín (já vždy dovnitř hermelínu vložím plátek stroužku česneku). Důkladně ho zabaláme do těsta, ze všech stran, aby při pečení nevytekl. Balíčky potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme kmínem a dáme na plech s pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních asi 10 minut.
Hermelín ihned podáváme ozdobený čerstvými bylinkami ( já použila bazalku) a obložený třeba cherry rajčátky.
Nápaditá rychlovka pro návštěvy..
nebo k vínu při hezkém večeru s Vaší drahou polovičkou.
Dobrou chuť !